Barviva
Přírodní barvivo C-130-WS Blego, je výluhem chlorofylového rostlinného bariva, využívá efekt optického potlačení žlutých tónů betakarotenů.
Přírodní barvivo do sýrů A-320-WS, pochází z rostliny Bixa orellana, výluh lusků v alkalickém roztoku.
Dávkuje se běžně v dávce 10-30ml/1000L mléka.
Používá se pro zvýšení žlutavého odstínu sýrů, pozor! nutno deklarovat jako E160b(ii)
Barviva:
|
C-130-WS-Blego/10kg
|
Přírodní barvivo používané pro zvýšení bělosti sýra (akawi, feta apod.) |
229,-Kč / 1kg |
|
A-320-WS /0,5L E160b(ii) |
Přírodní žluté barvivo annato z rostliny Bixa orellana stabilizované |
160,- Kč/500ml 1 500,- Kč/5 kg kanystr |
Ceny bez DPH 21%